白菜具有多种功效与作用，包括补充水分、提供膳食纤维、补充维生素等。注意饮食的多样性，不要单一依赖白菜获取营养。
1、补充水分：白菜含有大量的水分，能为身体补充所需水分，维持身体的正常代谢。在干燥的季节里，食用白菜有助于保持身体的水润状态，预防因缺水引起的不适。充足的水分对身体的各项生理功能至关重要，白菜可在一定程度上满足这一需求。
2、提供膳食纤维：白菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，减少食物的摄入量，有助于控制体重。同时，有助于维持肠道的健康环境。膳食纤维对肠道健康的作用不可忽视，白菜是获取膳食纤维的良好来源。
3、补充维生素：白菜含有丰富的维生素C、维生素K等，维生素C具有抗氧化作用，能辅助增强免疫力，维生素K对骨骼健康有益，多种维生素的存在使白菜成为营养丰富的蔬菜选择。
4、辅助减肥：白菜是一种低热量蔬菜，适合减肥人群食用。在满足口腹之欲的同时，不会摄入过多的热量，有助于控制体重，可以作为减肥餐中的重要组成部分。
日常注意购买白菜时应选择新鲜、无病虫害的。在烹饪过程中，尽量采用清淡的方式，如清炒、蒸煮等，以保留白菜的营养成分。可与其他蔬菜搭配食用，以实现营养的均衡摄入。