小红豆一般有美容养颜、健脾促消化、利水消肿、催乳通乳、润肠通便的功效与作用，有高蛋白质含量、丰富的矿物质、多种维生素、膳食纤维、皂角苷生物活性物质的营养价值。日常适量食用可以补充机体所需营养元素。
1、功效与作用
- 美容养颜：小红豆中的多酚类化合物，属于抗氧化物质，能够有效抵抗自由基对皮肤的损害，延缓衰老过程，使得小红豆在美容养颜方面具有显著效果。
- 健脾促消化：小红豆性平味甘，具有健脾益胃、促进消化的作用。适量食用可改善食欲不振、腹胀等症状，帮助身体更好地吸收营养。
- 利水消肿：小红豆具有显著的利水消肿作用，能够维持体内电解质的平衡，促进体内多余水分的排出。通常能够缓解由于肾功能不全、心脏疾病等原因引起的水肿症状。
- 各种原因引起的水肿症状。
- 催乳通乳：小红豆对产妇具有一定的催乳通乳作用，适量食用小红豆可以为产妇提供充足的营养支持，促进乳汁的合成和分泌。同时，小红豆还可以促进乳腺管通畅，有助于缓解乳汁淤积等问题。
- 润肠通便：小红豆具有润肠通便的作用，一般能够增加肠道内的水分和体积，软化粪便，使其更容易排出体外，可以改善便秘问题。
2、营养价值
- 高蛋白质：每100克小红豆中含有约20.2克的蛋白质。蛋白质是构成人体组织及细胞的基本物质，对于维持人体正常生理功能、促进生长发育等具有不可替代的作用。
- 矿物质：小红豆富含钙、铁、镁、磷、钾、锰等多种矿物质，这些矿物质在人体内发挥着重要的生理功能。
- 多种维生素：小红豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，这些维生素在人体内参与多种生化反应，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
- 膳食纤维：小红豆中富含膳食纤维，能够增加粪便的体积和重量，促进肠道蠕动，使粪便更快地排出体外，可以促进肠道健康、预防便秘。
- 皂角苷生物活性物质：小红豆中含有皂角苷这一独特的生物活性物质。皂角苷通常能够帮助人体排出多余的水分和毒素，从而减轻身体浮肿。
需要注意，虽然小红豆具有很多的功效与作用及营养丰富，但也不能过量食用，以免引起消化不良的症状。