全麦面包的热量会因品牌、制作工艺以及面包的大小厚度而有所不同，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，相比普通面包饱腹感更强，升糖指数也相对较低，一片热量大约在70-90千卡。
- 全麦面包由全麦粉制作而成，保留了麸皮、胚芽和胚乳等部分，其中麸皮富含大量的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，在肠道中可以吸收水分，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，降低总体热量的摄入，通常一片热量大约在70-90千卡。
- 与一些添加了黄油、起酥油等油脂成分的面包相比，全麦面包通常脂肪含量较低，油脂的热量极高，每克脂肪可提供9千卡的热量，而全麦面包在制作过程中较少添加油脂，从而减少热量来源。
- 全麦面包中的复杂碳水化合物结构和丰富的膳食纤维使得其消化吸收速度相对较慢，表明人体在摄入全麦面包后，血糖上升速度较为平缓，不会引起血糖的急剧升高和胰岛素的大量分泌，与高糖、精制面粉制成的面包相比，全麦面包不会导致快速的能量释放和储存，减少热量转化为脂肪储存的可能性。
全麦面包可与搭多种健康减肥食物进行搭配，鸡蛋富含优质蛋白质，增加饱腹感，蔬菜如黄瓜、生菜等，热量低且富含膳食纤维，水果可选苹果、蓝莓等，营养丰富，酸奶能促进消化，坚果如杏仁，提供健康脂肪和蛋白质，营养均衡，热量较低。