一个普通大小的肉夹馍，热量为300-500大卡，具体数值会因食材的种类和用量、制作工艺的不同等而产生变化。
- 肉夹馍的热量首先来自于面饼。常见的肉夹馍面饼是用面粉制作而成，面粉富含碳水化合物。每100克面粉的热量约为366大卡，在制作面饼时，通常会经过发酵、揉制、烘烤或烙制等工序。如果是烘烤的面饼，在高温作用下面粉中的碳水化合物会发生一些变化，且在制作过程中可能会添加少量的油脂，这都会增加面饼的热量。
- 卤肉是肉夹馍热量的重要组成部分。肉夹馍常用的卤肉多为猪肉，猪肉本身含有蛋白质、脂肪等营养成分。每100克肥瘦相间的猪肉热量约为395大卡，其中脂肪含量较高。在卤肉的制作过程中，会加入各种香料和调味料进行长时间炖煮，这一过程中猪肉会吸收部分油脂和汤汁中的热量。且为了让卤肉口感更好，一般选用的肉不会太瘦，这就使得肉夹馍中的卤肉热量较高。
另外，有些肉夹馍还会添加一些配菜，如青椒等。青椒本身热量很低，每100克青椒热量仅为23大卡左右，它主要是为肉夹馍增添口感和维生素等营养成分，对整体热量的影响较小。但若添加了其他高热量的配菜，如卤蛋等，就会使肉夹馍的热量进一步增加，比如一个卤蛋的热量在70-80大卡。
吃肉夹馍的注意事项
1、控制食用量：过量食用肉夹馍会导致热量摄入远超身体日常消耗，长期如此，多余热量会转化为脂肪堆积在体内，使人肥胖，增加患慢性疾病的风险。一般成年人每天食用1-2个肉夹馍较为合适，儿童、老人以及运动量少的人群应适当减少。
2、关注过敏反应：虽然肉夹馍过敏相对少见，但仍有部分人可能对肉夹馍中的某些成分过敏，如面粉、卤肉中的香料等。过敏症状通常表现为皮肤瘙痒、皮疹、口腔黏膜肿胀等，严重时可能引发呼吸道症状，如呼吸急促、哮喘发作等，一旦出现过敏反应需要立即停止使用。