吃秋葵时的十大禁忌主要包括避免与寒性食物同食、过敏体质者慎食、腹泻患者不宜食用、肾病患者慎用、肾结石患者慎食等，遵循这些建议，可以更好地享受秋葵的美味和营养。
1、避免与寒性食物同食：秋葵本身属于寒性蔬菜，过量食用容易导致脾胃虚寒，影响胃肠消化功能。因此，应避免与同样具有寒凉性质的食物一同食用，如冬瓜、苦瓜、西瓜、梨等，以免加重体内寒气，引起腹泻、腹痛等不适症状。
2、过敏体质者慎食：秋葵表面存在大量的绒毛，且含有丰富的黏液蛋白，这些物质可能引起过敏反应。因此，过敏体质者应谨慎食用秋葵，如果出现过敏反应，应立即停止食用并就医。
3、腹泻患者不宜食用：秋葵富含水溶性膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用。如果本身存在腹泻等症状，食用秋葵后可能会加重不适症状，因此腹泻患者应避免食用。
4、肾病患者慎用：秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好，以免加重肾脏负担。
5、肾结石患者慎食：秋葵中含有草酸，草酸是结石的罪魁祸首之一。如果肾结石患者食用过多秋葵，可能会导致结石症状的加重。因此，肾结石患者应谨慎食用秋葵。
6、脾胃虚寒者慎食：秋葵性寒凉，脾胃虚寒者食用后可能加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
7、高尿酸血症患者慎食：秋葵中含有一定量的草酸钙，长期大量食用可能增加肾脏负担，影响尿酸代谢，不利于高尿酸血症患者的病情控制。
8、炒制时不应加水：烹制秋葵时，大火快炒至变色即可，不宜加水炒制，以免秋葵变黄变硬，影响口感和营养成分。
9、不要用铜或铁器皿盛装：秋葵与铜或铁接触后容易变色，虽然对人体无害，但会影响食物的美观和口感。
10、不要清除粘液：秋葵的粘液是其营养精华之一，含有多种对人体有益的成分，因此不建议在烹饪前将粘液清除掉。
虽然秋葵营养丰富，但过量食用也可能导致脾胃虚寒、消化不良等问题。因此，应适量食用秋葵，每天的食用量最好控制在150-200克之间。
非成熟的秋葵不宜食用，未成熟的秋葵含有较高的草酸和叶酸，对人体有害，秋葵不宜过于老化，否则质地会变差，可能引起消化问题。