双甘油脂肪酸酯不是反式脂肪酸。双甘油脂肪酸酯是一种常见的食品添加剂，通常由甘油和脂肪酸反应而成。双甘油脂肪酸酯在食品工业中有多种用途，如作为乳化剂、稳定剂、增稠剂等。
- 双甘油脂肪酸酯的化学结构与反式脂肪酸不同，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，其分子结构中含有反式双键。而双甘油脂肪酸酯则是由甘油和脂肪酸组成的酯类化合物，不含有反式双键。
- 双甘油脂肪酸酯在一定程度上可能影响胃肠道的消化和吸收过程，对于消化系统较为敏感的人群，可能会出现消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。尤其是那些本身就患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等的患者，更应谨慎使用含有双甘油脂肪酸酯的食品或药品。
- 如果在食用含有双甘油脂肪酸酯的产品后出现消化系统不适，应及时停止食用，并咨询医生的建议。对于胃肠道疾病患者而言，在选择食品和药品时应仔细查看成分表，尽量避免选择含有双甘油脂肪酸酯的产品。
肝脏和胆囊在脂肪代谢中起着重要作用，双甘油脂肪酸酯的摄入可能会增加肝胆系统的负担。长期大量摄入可能会对肝脏和胆囊造成损害，影响其正常功能。对于患有肝胆疾病的人群，如肝炎、胆囊炎、胆结石等，应严格控制双甘油脂肪酸酯的摄入量。在医生的指导下合理选择食品和药品，以减轻肝胆系统的负担。
双甘油脂肪酸酯的使用注意事项
1、儿童和孕妇需谨慎：儿童和孕妇的身体较为敏感，对食品和药品的安全性要求更高。目前关于双甘油脂肪酸酯对儿童和孕妇的影响研究相对较少，因此在给儿童和孕妇选择食品和药品时，应谨慎考虑含有双甘油脂肪酸酯的产品。尽量选择天然、无添加的产品，避免含有双甘油脂肪酸酯等可能存在潜在风险的成分。
2、合理使用和选择产品：在选择食品和药品时应仔细查看成分表，了解产品中是否含有双甘油脂肪酸酯以及其含量。同时要根据自己的身体状况和需求，合理选择产品。对于需要控制脂肪摄入、患有特定疾病或对某些成分过敏的人群，应选择不含双甘油脂肪酸酯或含量较低的产品。在使用含有双甘油脂肪酸酯的产品时要严格按照说明书的要求使用，避免超量摄入。