茄子蒂指茄子的把部，具有凉血解毒、止咳、清热泻火、消炎止痛、美容养颜等多种功效和作用。在食用茄子蒂时，也需注意适量以及个人体质，以确保其安全性和有效性。
1、凉血解毒：茄子蒂具有凉血解毒的作用，可辅助缓解因热毒引起的疾病，如口疮等。
2、止咳：茄子蒂水有止咳的功效，对气管和肺部健康有益，可以缓解咳嗽症状，促进痰液排出。
3、清热泻火：茄子蒂性寒，归肝经和大肠经，具有清热泻火的功效，能清除体内火气和热毒，对于因上火导致的牙龈肿痛、口舌生疮、咽喉肿痛及鼻子出血等症状，有辅助缓解的作用。
4、消炎止痛：茄子蒂的营养成分丰富，具有消炎止痛的功效，可辅助治疗咽喉炎、口腔炎、肺炎、口腔溃疡、外伤所致肿痛等症状。
5、美容养颜：茄子蒂具有软化角质层的作用，可促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑有弹性，也可用于清除皮肤角质，消除痘痘及粉刺，达到美容养颜的效果。
6、润肠通便：茄子蒂中的营养成分有助于促进胃肠道蠕动，达到润肠通便作用，同时可促进身体的新陈代谢和血液循环，对身体健康有一定好处。
需注意，脾胃虚寒者不宜食用茄子蒂，以免加重自身虚寒症状或影响疾病恢复，茄子蒂一般适合上火、咳嗽、牙痛患者以及三高患者食用，对疾病恢复有一定好处。