急性肠胃炎一直拉稀需要及时采取综合措施进行治疗和护理，包括一般治疗、针对疾病的治疗、中医及食疗方法等。同时，也需要注意饮食卫生和腹部保暖等事项，以促进病情的恢复。
1、一般治疗：
- 暂停进食：在拉稀症状严重时，应暂时停止进食，以减轻胃肠负担，避免加重腹泻。
- 补充水分和电解质：腹泻会导致体内水分和电解质的大量丢失，需要及时补充。如果腹泻严重或伴有呕吐，可能需要通过静脉输液来补充水分和电解质。
- 卧床休息：休息有助于身体恢复，减少体力消耗，有利于病情的缓解。
2、针对疾病的治疗：
- 止泻治疗：在医生的指导下，可以使用止泻药物，能够吸附肠道内的有害物质，保护肠黏膜，减少腹泻次数。但需要注意，止泻药物并非所有情况都适用，特别是细菌性感染引起的腹泻，单纯止泻可能会加重病情。
- 抗感染治疗：如果急性肠胃炎是由细菌感染引起的，需要使用抗生素进行治疗。抗生素的选择应根据药敏试验结果来确定，以确保疗效并减少副作用。
- 保护胃肠黏膜：可以使用黏膜保护剂，药物能够覆盖在胃肠黏膜表面，形成一层保护膜，减少胃酸和消化酶对黏膜的损害。
3、中医及食疗方法：
- 中医治疗：根据中医理论，急性肠胃炎拉稀可能与胃肠湿热、寒湿阻滞、食滞胃肠等因素有关。可以根据个人体质和病情，选择适当的中药进行治疗。但请注意，中医治疗应在专业中医师的指导下进行。
- 食疗方法：在症状缓解后，可以适当食用一些具有健脾止泻作用的食物，如乌梅粥、莲藕汁等。这些食物能够辅助调理胃肠功能，促进恢复。但食疗方法不能替代正规治疗，只能作为辅助治疗手段。
日常应注意饮食卫生，避免食用生冷、不洁或未煮熟的食物，减少感染的风险，注意腹部保暖，避免受凉加重病情。如果拉稀症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。