生吃花生米养胃这个说法在一定程度上是真的，但不能简单地说生花生米具有养胃的绝对功效，生花生米养胃的原因有中和胃酸、保护胃黏膜、促进胃肠道蠕动等。
1、中和胃酸：生花生米是一种略碱性的食物，含有蛋白质和膳食纤维等营养成分，可以中和胃酸，避免胃酸分泌过多对胃部造成刺激，这对于慢性胃炎、胃溃疡等高胃酸患者尤其有益。
2、保护胃黏膜：生花生米经过咀嚼后入胃，一部分花生碎末会附着在胃黏膜上，形成一层保护膜，防止胃酸对胃黏膜的直接刺激，有助于保护受损伤的胃黏膜和形成的溃疡面。
3、促进胃肠道蠕动：花生米中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于食物的消化和吸收，减少胃内容物的堆积，降低腹胀、腹痛等症状出现的概率。
要注意生花生米食用的方式和量，一般需要适量食用，食用时要充分咀嚼，以减轻胃的消化负担。花生米的颗粒样物质以及含有油脂和蛋白质等，如果未经充分咀嚼就进入胃中，可能造成消化吸收不良。