猪肝是一种热量相对适中的食物，每100克猪肝大约含有129大卡的热量，热量主要来源于丰富的蛋白质和脂肪。
- 猪肝是优质蛋白质的重要来源，每100克猪肝中含有约21.3克的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持人体正常生理功能具有重要作用，蛋白质在消化过程中也会产生一定的热量。
- 猪肝中的脂肪含量虽然不高，但每100克猪肝中仍含有约4.5克的脂肪。脂肪是高热量的营养素，每克脂肪可产生约9大卡的热量。
- 猪肝富含多种维生素和矿物质，如维生素A、铁、锌等，对于维持人体健康具有重要作用，但本身并不产生热量。
- 由于猪肝的热量适中，适量食用猪肝并不会导致热量摄入过多，一般每天吃15克左右的猪肝就足以满足人体对部分营养素的需求。
为了保持健康的体重，还需要注意热量的消耗，通过适当的运动，如散步、慢跑等，可以有效消耗摄入的猪肝热量。