百合为常见中药材，常可生用或蜜炙用。如果是泡水喝，需要注意正确的方法，即将适量百合清洗去除杂质后放入干净的杯子里，用合适的水温进行冲泡。
需要注意百合有一定药效，如果是泡水来润肺止咳，还可加入蜂蜜，既可以增加风味，还可加强润肺效果。
百合味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，临床上可用于阴虚燥咳、失眠多梦、精神恍惚等病症。日常生活中，如果存在咳嗽、咽干等情况，就可以根据上述方法直接泡水饮用，也有一定疗效。
但在泡水过程中，对于百合的用量、用具、水温、冲泡时间等均有一定要求。对于百合的使用量，建议6-12克即可，由于百合性质偏寒，用量不宜过大。将其放置于已经冲洗干净的茶壶或玻璃杯中，不要用不干净的杯子，以免掺杂灰尘。
此外，水温选择90-100℃，尤其如果是干百合，温度过低，其药效不容易发挥效果。之后盖住盖子再浸泡5分钟左右，以保证药物成分充分发挥。
这通常就是泡百合的正确方法，需要注意上述细节。另外，还可根据自身口味，适当加些冰糖或蜂蜜进行调味。