赤藓糖醇作为一种被广泛使用的零卡路里甜味剂，具有多种好处，如预防蛀牙、易于消化、控制血糖等。然而，过量摄入可能带来肠胃不适、过敏反应等潜在风险。
1、好处：
- 预防蛀牙：赤藓糖醇不会被口腔中的细菌发酵成酸，因此不会导致蛀牙。它还可以减少牙菌斑的形成，降低细菌附着在牙齿表面的能力，从而有效预防蛀牙的发生。这使得赤藓糖醇成为“牙齿友好”产品的理想选择。
- 易于消化：赤藓糖醇的分子结构较小，易于在人体内被消化和吸收。大部分赤藓糖醇在进入血液后会被排出体外，只有少部分进入结肠，因此不易引起腹泻或腹胀等胃肠不适症状。这使得赤藓糖醇相比其他糖醇更适合那些对胃肠反应敏感的人。
- 控制血糖：赤藓糖醇不会被人体酶分解，因此不会引起血糖和胰岛素水平的升高。对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说，赤藓糖醇是一种安全的甜味剂选择。
- 低热量：赤藓糖醇的热量仅为蔗糖的5%-10%，有助于控制体重和减少肥胖风险。对于希望减少糖分摄入和控制体重的人来说，赤藓糖醇是一个不错的选择。
- 抗氧化：赤藓糖醇具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，保护细胞免受损伤。
2、坏处：
- 肠胃不适：虽然赤藓糖醇相对其他糖醇更易于消化，但过量摄入仍可能引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状。这可能是由于赤藓糖醇在胃肠道内堆积，刺激胃肠道黏膜所致。
- 过敏反应：部分患者可能对赤藓糖醇过敏，出现皮肤瘙痒、局部红斑、荨麻疹等皮肤改变。因此，对于过敏体质的人群，应谨慎使用赤藓糖醇。
- 增加肝脏负担：赤藓糖醇进入人体后主要由肝脏代谢。若过量摄入，可能会引起肝脏代谢异常，增加肝脏负担。长期大量食用可能对肝脏健康产生不利影响。
- 影响心脑血管健康：过量摄入赤藓糖醇可能使得心脏及血管功能异常，进而危害心脑血管健康。因此，应避免过量摄入赤藓糖醇。
因此，在使用赤藓糖醇时，应适量食用并关注个人身体状况及反应。如有不适，应及时就医并遵循医生指导，及时进行相应处理，以免引起不良影响。