减肥期间一般可以吃坚果，有助于控制食欲、增加热量消耗和维持身体正常代谢，对减肥有一定的帮助。但如果过量食用，因其较高的脂肪含量带来的高热量，就会阻碍减肥进程。所以，把握好食用量是关键。
- 坚果富含多种营养成分。首先，坚果含有丰富的优质蛋白质，例如每100克杏仁中蛋白质含量约为21.15克。蛋白质在消化过程中，食物热效应较高，身体消化它需要消耗更多能量，从而增加热量的消耗。同时，蛋白质能够提供较强的饱腹感，在减肥期间，适量食用坚果，其中的蛋白质可以让我们长时间保持饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
- 坚果中还含有大量的不饱和脂肪酸，像核桃、巴旦木等，这些不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康，而且相较于饱和脂肪酸，它们在人体内的代谢过程有所不同，不会那么容易转化为脂肪堆积。
- 此外，坚果还富含膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，并且可以增加饱腹感。以每100克碧根果为例，膳食纤维含量约为10.6克。适量食用坚果，膳食纤维可以让我们在摄入较少食物量的情况下，依然感觉饱腹，减少暴饮暴食的可能性。
但坚果的脂肪含量普遍较高，每100克坚果的脂肪含量可达40-70克，脂肪是高热量物质，每克脂肪能产生约9千卡热量。如果过量食用坚果，摄入的热量就会远超身体的消耗，多余的热量就会在体内转化为脂肪储存起来，不利于减肥。
吃坚果的注意事项
1、谨慎挑选：外壳完整、无破损、无霉变的坚果较为新鲜，例如开心果，果壳应色泽自然，无黑斑，果仁饱满、呈翠绿色或淡黄色。若外壳有裂缝、发霉迹象，可能内部果仁已变质，食用后可能危害健康。此外，购买时注意查看生产日期和保质期，选择正规渠道产品，避免购买到三无产品。
2、警惕过敏反应：坚果是常见的过敏原之一。对坚果过敏的人群，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑，口腔黏膜肿胀，严重时会引发呼吸道症状，如呼吸急促、哮喘发作，甚至过敏性休克。有过敏史的人群，应避免食用含有过敏原的坚果制品。