维生素B3，也被称为烟酸或烟酰胺，是B族维生素中非常重要的一员。它对人体具有多种作用及功能，包括促进能量转化、促进皮肤健康、调节血脂水平、保护神经系统等。
1、促进能量转化
- 维生素B3参与体内能量代谢的关键酶系统，帮助将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，为身体提供必要的动力支持。
2、促进皮肤健康
- 维生素B3对皮肤细胞有再生作用，适量补充可促进皮肤细胞再生，维持皮肤的正常功能，防止皮肤粗糙和干燥。
- 它还能增强皮肤屏障功能，减少皮肤水分损失，防止痤疮的出现，使皮肤更健康。
3、调节血脂水平
- 维生素B3通过多种途径影响脂蛋白的代谢，主要作用为降低极低密度脂蛋白（VLDL）的产生，抑制脂肪水解，降低血浆游离脂肪酸水平，从而降低肝脏胆固醇的合成和转运，降低血中甘油三酯和胆固醇的水平。
- 这对于防治动脉粥样硬化、缺血性心脏病、血栓堵塞性疾病等心血管疾病有重要作用。
4、保护神经系统
- 维生素B3参与神经传递物质的合成和释放，有助于维护神经细胞的健康，适量补充还有助于缓解压力，使神经系统保持健康的工作机制。
5、促进消化
- 维生素B3能维持胃肠道的正常功能，促进消化吸收，避免食物在胃肠道内堆积，导致恶心呕吐、消化不良等症状。
6、抗氧化作用
- 维生素B3具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减少氧化应激引起的损伤，保护细胞和组织免受损害。
需要注意的是，虽然维生素B3对人体有多种好处，但过量摄入也可能引起副作用，如皮肤潮红、瘙痒、消化不良等。因此，在使用维生素B3补充剂时，应遵循医生的建议，确保适量摄入。此外，均衡饮食，从食物中摄取足够的维生素B3也是非常重要的。