石榴通常有生津止渴、增强食欲、促进消化吸收，以及缓解便秘等功效与作用，营养价值通常较高，可以适量食用。
一、功效与作用
1、生津止渴：石榴味甘、酸，食用后有助于刺激唾液分泌、缓解口渴等不适；
2、增强食欲：石榴味道酸甜，通常有助于刺激消化液分泌、增加食物的摄入量；
3、促进消化吸收：石榴进入胃肠道内可增强胃肠的蠕动，对于机体的消化吸收有一定的好处；
4、缓解便秘：石榴中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、减少便秘症状。
二、营养价值
石榴是石榴科植物石榴的果实，石榴中含有较多营养物质，如水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素C，以及钾、铜、锰等元素，适当食用石榴对机体有一定的好处，可以为自身补充营养。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹的石榴粒，酸甜多汁。
但是在日常生活中，应当注意石榴的摄入量，一次不宜摄入过多。其含糖量在水果中属中等水平，对于糖尿病患者而言应避免食用，以免不利于控制血糖。