绿豆百合莲子汤是一道具有丰富营养价值的汤品，其主要功效与作用包括清热解毒、养心安神、润肺止咳等，但是在饮用过程中需要注意部分禁忌，以免危害身体健康。
1、功效作用：
- 清热解毒：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑除烦的功效，对于缓解暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮等症状有显著效果。百合和莲子也具有一定的清热作用，三者搭配，清热解毒效果更佳。
- 养心安神：百合和莲子都是养心安神的佳品，百合能安神、养心、润肺，莲子则具有强心安神、滋养补虚的作用，适当饮用绿豆百合莲子汤，对于心烦不寐、失眠多梦的人群有很好的缓解作用。
- 润肺止咳：百合具有调中开胃、解渴润燥、止咳止血的作用，与绿豆和莲子一同煮汤，能够增强润肺止咳的效果，适合干咳、少痰等症状的人群食用。
- 健脾止泻：绿豆莲子百合汤中的莲子还具有健脾止泻的功效，对于脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状有一定的改善作用。
- 益肾固精：莲子还含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、烟酸等，具有益肾固精、强筋健骨的作用。适当饮用此汤，对于腰膝酸软、腰腿疼的人群有很好的滋补效果。
2、禁忌：
- 脾胃虚寒者：由于绿豆性凉，百合性微寒，体质偏寒或脾胃虚寒的人群过量食用可能会导致腹泻、消化不良等不适。因此，这类人群在食用时应适量或避免食用。
- 风寒感冒者：绿豆百合莲子汤性质寒凉，风寒感冒者在疾病未恢复前应避免食用，以免加重不适症状。
- 过敏体质者：对绿豆、百合或莲子中任一成分过敏的人群应避免食用此汤，以免引发过敏反应。
在食用绿豆百合莲子汤时还需注意，由于其性质寒凉，而海鲜也是寒凉性质的食物，两者同食可能导致肠胃受寒，影响肠胃健康，所以应避免同食。