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吃蓝莓的七大禁忌

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

在享受蓝莓的美味和营养时,应注意适量食用、避免与不适宜的食物同食、糖尿病患者慎食等,并关注个人身体状况和特殊禁忌情况。

1. 不可过量食用:蓝莓中含有草酸盐,若一次性吃太多,草酸盐会在体内形成晶体,可能对身体造成危害,如增加肾结石的风险。此外,过量食用蓝莓还会加重胃肠负担,引起腹痛、腹胀等消化不良症状。食用蓝莓应适量,避免一次性大量摄入。

2. 糖尿病患者慎食:蓝莓中含有一定的糖分,糖尿病患者食用后可能会导致血糖异常波动,不利于血糖控制。糖尿病患者在食用蓝莓前应咨询医生或营养师的建议,控制摄入量,避免血糖升高。

3. 腹泻人群慎食:蓝莓中含有丰富的膳食纤维和果酸,具有促进肠道蠕动和排便的功效。腹泻人群食用后可能会加重腹泻症状,甚至引起身体脱水。腹泻人群应避免食用蓝莓,以免加重病情。

4. 肾脏疾病患者慎食:蓝莓中含有大量的草酸,若肾脏疾病患者食用过多,可能会导致草酸在体内蓄积,形成尿酸,增加肾结石的患病风险。肾脏疾病患者在食用蓝莓前应咨询医生或营养师的建议,控制摄入量,避免加重病情。

5. 避免与钙同食:蓝莓中含有的草酸盐会影响人体对钙的吸收,因此不宜与高钙食物同时食用。食用蓝莓时应避免与牛奶、豆腐等高钙食物同食,可间隔一段时间再食用。

6. 不与乳制品同食:蓝莓中的维生素C会与乳制品中的蛋白质产生反应,可能导致腹泻、腹胀等不适症状。食用蓝莓时应避免与牛奶、酸奶等乳制品同时食用,以减少不良反应的发生。

7. 不与寒性食物同食:蓝莓性寒,若与寒性食物,如螃蟹、西瓜等同时食用,可能会加重脾胃虚寒现象,导致四肢发冷、水肿和腹胀的症状。食用蓝莓时应避免与寒性食物同时食用,以保护脾胃健康。

对蓝莓过敏的人群应避免食用蓝莓,以免诱发过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿等。蓝莓出现变质后,其中的营养成分会丢失,并可能滋生细菌,食用后会对胃肠道造成刺激,引起腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状。因此,应避免食用变质的蓝莓。

2024-09-13
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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