水瓜即丝瓜，是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，具有多种健康功效与作用，包括补充营养、提供能量、生津止渴、润肠通便、美容养颜。
1、补充营养：丝瓜富含维生素C、维生素B群、维生素E以及多种矿物质如钾、镁、钙等。这些营养素对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢、增强体质等方面都起着重要作用。
2、提供能量：虽然丝瓜本身的热量并不高，但含有的碳水化合物和少量蛋白质、脂肪等营养素，能够为身体提供一定的能量支持，尤其是当与其他食物搭配食用时，能更好地满足日常能量需求。
3、生津止渴：在丝瓜中，含有较为丰富的水分。夏季食用丝瓜，能够生津止渴，有助于缓解因高温引起的烦躁、口渴等症状。
4、润肠通便：丝瓜富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而帮助改善便秘问题，保持肠道健康。
5、美容养颜：丝瓜中含有丰富的维生素C等物质，这些成分有助于清除体内的自由基，减少皮肤细胞的损伤，促进皮肤胶原蛋白的合成，从而保持皮肤的弹性和光泽，达到美容养颜的效果。丝瓜中的水分含量也很高，有助于补充皮肤所需的水分，使皮肤更加水润。
在日常饮食中适量食用丝瓜，对于维持身体健康、促进新陈代谢等方面都有一定的帮助，但不宜过量食用。