包菜的热量相对较低，每100克可食用部分的包菜热量在23-24大卡，具体影响包菜热量的因素主要包括烹饪方法、添加物、食用部分等方面。
1、烹饪方法：
- 蒸、煮、烤：这些烹饪方法相对较低热量，因为不需要额外的油脂，所以不会显著增加包菜的热量。
- 炒或油炸：如果在烹饪过程中使用了较多的油脂，包菜的热量将会显著增加，例如油炸包菜会吸收较多的油，从而提高其热量。
2、添加物：
- 在烹饪过程中加入的调味料或配料，如糖、奶油、奶酪等，也会增加包菜的热量。即使是少量的调味料，也可能会使总热量有所上升。
3、食用部分：
- 不同的食用部分，比如叶子、茎等可能会有不同的热量值。叶子部分的热量较低，而茎部可能含有更多的碳水化合物，因此热量稍高。
4、成熟度：
- 包菜的不同成熟阶段可能会影响其营养成分，进而影响热量，成熟的包菜可能比未完全成熟的包菜含有更高的碳水化合物含量。
5、品种：
- 不同品种的包菜在营养成分上可能会有所不同，这也可能影响其热量值。
6、处理方式：
- 切割或切片的方式也可能略微影响热量，尤其是当涉及到烹饪前是否去除了部分较硬的茎或较厚的部分时。
包菜的基本热量相对稳定，但通过不同的烹饪方法和添加物可以显著改变其热量。为了保持包菜的低热量特点并最大化其营养价值，建议采用简单的烹饪方式，如蒸、煮或凉拌，并尽量避免添加过多的油脂或高热量的调味料。