节草（也称为石斛）和猪肝都是传统中医中常用的食材，各自被认为具有一定的健康益处。不过，将这两种食材一起煮食的具体主治功效并不是特别明确记载在传统中医文献中。
石斛是一种名贵的中药材，属于兰科植物。传统上认为能滋阴清热、生津止渴、强筋骨。常用于治疗热病伤津、口干舌燥、目暗不明等症状。在中医里，猪肝被认为是补血养肝的好食物，富含铁质和其他营养素，对于改善贫血、夜盲症等有一定的帮助，还有助于促进血液循环和视力保健。
结合这两者的特性，如果将石斛与猪肝一起烹饪食用，理论上可能会有滋阴润燥、补血养肝、改善视力等潜在的好处。
1、滋阴润燥：石斛可以帮助缓解因体内阴虚引起的各种症状。
2、补血养肝：猪肝中的丰富铁质有利于血液生成，而石斛则可能辅助调节肝脏功能。
3、改善视力：两者都对眼睛有一定好处，特别是猪肝含有维生素A，对保持良好的视觉至关重要。
需要注意的是，虽然这些成分单独使用时有其特定的功效，但具体到“节草煮猪肝”这一组合的实际效果还需谨慎对待。每个人体质不同，适用性也会有所差异。如果有特殊疾病或健康状况，在尝试任何新的饮食方案前最好先咨询专业营养师的意见。此外，适量食用是非常重要的，过量摄入某些成分也可能带来不利影响。