一碗麻辣烫的热量大概在160至600大卡甚至更高，具体取决于食材的选择、汤底以及调料的使用情况。日常应避免常吃麻辣烫，其食材可能不新鲜，汤底多油多盐，常吃易引发肠胃不适、影响健康，可选择更营养均衡的饮食。
- 麻辣烫的食材选择对热量有着重要影响，如果主要以蔬菜为主，比如菠菜、生菜、豆芽等，这些蔬菜每100克的热量通常在20至30大卡。假设一碗麻辣烫中有400克蔬菜，蔬菜部分的热量大约为80至120大卡。再加上一些低热量的豆制品，如豆腐、豆皮等，每100克的热量大约在80至100大卡。如果有100克豆制品，这部分的热量为80至100大卡。这样一碗以蔬菜和豆制品为主的麻辣烫，总热量在160至220大卡。
- 如果麻辣烫中加入了肉丸、火腿、香肠等加工肉类，热量就会大幅上升。每100克肉丸的热量可能在200至300大卡，每100克火腿或香肠的热量可能高达400至500大卡。如果有100克肉丸和50克火腿，这部分的热量大约为200+（50÷100×400）=400大卡。这样一碗含有加工肉类的麻辣烫，总热量可能会达到500大卡以上。
- 麻辣烫的汤底也会影响热量，清汤底的热量相对较低，而如果是红油汤底或者骨汤等高脂肪汤底，热量就会显著增加。红油汤底通常含有大量的油脂，每100克的热量可能在200大卡以上。如果一碗麻辣烫中有200克红油汤底，汤底的热量就可能达到400大卡左右。
一些人在吃麻辣烫时还会添加麻酱、辣椒油等调料，这些调料也含有一定的热量。每100克麻酱的热量大约在600大卡，如果添加了20克麻酱，就会增加约120大卡的热量。