李子的含糖量并不高，每100克李子的果肉中大约含有8.8克的糖，相较于其他水果来说，属于适中水平。
- 每100克李子的可食用部分中所含的糖分大约在8.8克，相较于其他水果如冬枣、椰子、百香果、芒果、梨、荔枝、西瓜等，其含糖量明显较低。因此从含糖量角度来看，李子可以被视为一种低糖水果。
- 除了含糖量外，血糖负荷也是评估食物对血糖影响的一个重要指标，血糖负荷是食物的升糖指数与每克食物中可利用碳水化合物的乘积再除以100，李子的血糖负荷为2.09，远低于10的界限，意味着李子对血糖的影响较小，适合糖尿病患者等需要控制血糖的人群适量食用。
- 虽然李子的含糖量不高，但任何食物的摄入都应适量，对于大多数健康人群来说，每天吃3-4个李子是一个合理的建议量。过量食用李子可能会刺激胃酸过度分泌，影响胃肠道功能，特别是脾胃功能较差的患者应该尽量减少食用。此外已经出现苦味、涩味的李子可能存在有毒成分，患者需禁忌食用。
除了含糖量适中外，李子还富含多种营养成分，如纤维素、维生素C、膳食纤维、抗氧化剂和矿物质等。这些成分对于促进肠道蠕动、预防便秘、增强免疫系统、促进伤口愈合、控制血糖和胆固醇水平以及预防心血管疾病等方面都有积极作用。