帮助降血压的蔬菜有芹菜、菠菜、土豆、茄子、西红柿等，它们富含各种对心血管健康有益的营养素，如钾、维生素、纤维素等。
- 芹菜：含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾、钙、铁等微量元素，具有降压、降脂、降糖、降胆固醇的作用。芹菜中的芹菜素和纤维素有助于降低血压和血脂。
- 菠菜：富含钾元素，钾有助于调节细胞内适宜的渗透压，排除体内多余的钠，起到降低血压的作用。此外，菠菜还含有丰富的维生素、微量元素和抗氧化剂。
- 土豆：具有低脂肪、低热量等特点，富含多种抗氧化剂和钾元素，有助于降低血压和保护心血管健康。
- 茄子：能使血液中的胆固醇水平降低，提高毛细血管的抵抗能力，起到辅助降血压的作用。
- 西红柿：含有大量的西红柿素，具有消除自由基、抗氧化和减缓动脉粥样硬化的作用，有助于降低血压。
- 洋葱：含有前列腺素A，能激活血溶纤维蛋白活性，减少外周血管和冠状动脉的阻力，促进钠盐的排泄，降低血压。
- 黄瓜：有利尿、强健心脏、保护血管和调节血压的功效。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，有助于控制体重和血压。
- 苦瓜：具有调节血脂、血糖的作用，增加胰岛素的敏感性，对降低血压有一定帮助。
- 黑木耳：富含膳食纤维和多种矿物质，有助于降低胆固醇和血压，预防动脉硬化。
- 山药：含有黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。
- 胡萝卜：富含钾元素和胡萝卜素，有助于降低血压和保护视力。
- 西兰花：其中的植物素和胡萝卜素能增加冠状动脉中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血压。
- 韭菜：含有较多的纤维素和挥发性的精油以及硫化合物，可增强肠胃蠕动，同时起到降血压、降血脂的效果。
- 海带：富含牛磺酸，可降低胆固醇，有降血压的效果。此外，海带还富含碘和其他矿物质，对甲状腺健康也有益。
- 冬瓜：具有利尿消肿的作用，有助于排除体内多余的水分和钠离子，从而起到辅助降血压的效果。
需要注意，虽然这些蔬菜对降血压有益，但饮食疗法只是辅助疗法，不能替代降压药物治疗。如果血压持续偏高，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，保持健康的生活方式和良好的饮食习惯也是控制血压的重要因素。