一个中等大小的榴莲的热量相对较高，在1400千卡-1600千卡。榴莲中含有较高的糖分，主要是果糖、葡萄糖等。这些糖类在人体中被消化吸收后，会转化为能量，从而增加榴莲的热量。
- 榴莲中也含有一定量的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。脂肪的热量较高，每克脂肪可提供约9千卡的热量，这也是榴莲热量较高的一个重要原因。榴莲中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。虽然这些营养成分本身的热量并不高，但在一定程度上也会增加榴莲的总体热量。
- 榴莲热量较高，过量食用容易导致肥胖。一般来说，每次食用榴莲的量不宜超过100克，以免摄入过多热量。对于正在减肥或需要控制体重的人来说，更应严格控制榴莲的食用量，避免影响减肥效果。
- 榴莲是一种常见的过敏原，部分人食用后可能会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难等。如果有榴莲过敏史，应避免食用榴莲。首次食用榴莲的人，应先少量尝试，观察身体反应，若出现过敏症状，应立即停止食用并就医。
榴莲中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情控制。糖尿病患者应在医生或营养师的指导下，谨慎食用榴莲，并严格控制食用量。榴莲中含有较高的钾元素，高血压患者在食用榴莲时应注意监测血压，避免钾摄入过多导致血压异常波动。同时高血压患者应根据自身病情，在医生的建议下合理食用榴莲。
吃榴莲的注意事项
1、注意食用时间：榴莲最好不要在空腹时食用，因为榴莲中的糖分较高，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。可以选择在饭后一段时间食用榴莲，作为一种甜点来享受。但也要注意控制食用量，避免影响正餐的消化和吸收。
2、注意保存方法：未开封的榴莲可以放在阴凉通风处保存，避免阳光直射和高温环境。如果榴莲已经开封，应尽快食用，若不能及时吃完，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，但最好在两天内吃完。冷藏后的榴莲口感会有所变化，可能会变得更加软糯，但也容易滋生细菌，因此在食用冷藏后的榴莲时，应注意观察是否有变质迹象。