焯完水的菜在去除钾元素方面，效果并不显著，还可能会产生其他问题。建议在日常生活中适量进食蔬菜，维持胃肠道健康，可以前往医院营养科就诊，在医生指导下进行针对性处理。
蔬菜中含有一定量的钾物质，是蔬菜本身固有的营养成分，钾离子虽然有一定的溶解性，但其在水中的溶解度并不高。因此，即使将蔬菜放入开水中焯烫，也只有一小部分钾元素会被溶解到水中，而大部分钾元素仍然会留在蔬菜中，因此，通过焯水的方式并不能有效地去除蔬菜中的钾元素。
此外，焯水的过程还可能导致蔬菜中其他营养成分的流失，如维生素C、维生素B2等水溶性维生素，会随着焯水的过程而逐渐溶入水中，导致蔬菜中的这些营养成分含量下降。同时，焯水还可能破坏蔬菜的细胞结构，使其中的营养素更容易被氧化或流失。
在处理含钾高的蔬菜时，不应该过分依赖焯水这一方法，正确的做法应该是选择新鲜的、表皮完整的蔬菜，在食用前用流动的清水洗净，并且不要将表皮削去，以保留更多的营养元素。如果确实需要减少钾的摄入量，可以采用适量多次进食的方式，以避免一次性摄入过多。