维生素B1和维生素B12一起吃具有多种作用和功效，包括营养神经、促进红细胞生长、提高免疫功能等，但具体效果可能因个体差异而有所不同。在服用前应咨询医生或专业人士的建议。
1、营养神经：维生素B1和维生素B12在神经传导中起到重要作用，维生素B1参与神经递质的合成与传递，而维生素B12则有助于维持神经系统的正常功能，保护神经细胞。两者一起吃可有助于营养神经，预防和治疗因缺乏维生素B1和维生素B12导致的神经炎等疾病。
2、促进红细胞生长：维生素B12在红细胞形成过程中发挥重要作用，帮助身体合成DNA，进而促进红细胞的生长，两者一起吃适用于预防及治疗因缺乏维生素B12导致的巨幼细胞性贫血等疾病。
3、提高免疫功能：维生素B12可以增强免疫系统的功能，提高机体抵抗力，预防感染和疾病，维生素B1也参与维持免疫系统的正常运作，两者一起吃有助于提升身体的整体免疫功能。
4、维持消化系统健康：维生素B1参与胃酸的产生和胃肠道蠕动的调节，有助于促进食物的消化和吸收，虽然维生素B12不直接作用于消化系统，但其对整体健康的维护也间接有助于消化系统的正常运作，两者一起吃有助于维持消化系统的健康状态。
5、抗氧化作用：维生素B1具有一定的抗氧化作用，可以帮助中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，虽然维生素B12的抗氧化作用相对较弱，但两者共同作用有助于提升身体的抗氧化能力。
应在医生指导下应用维生素B1和维生素B12，避免自我诊断和过量服用，过量摄入可能会引起身体不良反应，如头痛、头晕、浑身乏力、烦躁、瘙痒等，服药期间应定期到医院进行复查，了解疾病恢复的具体情况。