有一种水果，光看名字你可能会浮想联翩，但吃进嘴里以后，就只有一个感觉：真甜。这种水果就是来自四川蒲江的耙耙（pá）柑，由于像某些字眼，好多人又亲切地称它为“粑粑柑”。其他柑橘类的水果吃多了可能会上火，但吃耙耙柑就不会，接下来一起看看吧。
耙耙柑其实有自己的学名，叫“春见”，春见柑橘就是它。但在四川“耙”就是“软”的意思，因为成熟后的耙耙柑，皮和果肉会分离，拿在手里非常地软，故得此名耙耙柑！耙耙柑最早是日本的杂交品种，由于其风味极好，品质特优，是日本近年销售价格最高的柑橘品种。
皮薄软，肉清甜，好吃不上火
很多人容易把丑柑和耙耙柑混为一谈，但他们不是同一品种。耙耙柑的外皮薄、软、光滑，丑柑厚、硬、凹凸不平；口感方面，丑柑酸甜，而耙耙柑则是细嫩清甜。耙耙柑果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜，风味极好。一口咬下，每一口都爆汁。剥皮非常容易，内里果肉饱满。很多包裹果肉的外层薄膜都被撑开了，露出小珠子一样的果粒。
耙耙柑经常被认为是橘子的一种，但其实不是，橘子果糖含量很高，但在人体内，果糖需要转化成葡萄糖才能被人体利用。吃了大量橘子以后，葡萄糖的摄入就减少了。果糖还能刺激胰岛素大量分泌，从而使肝脏调低血糖（葡萄糖）浓度。这样一来，人的代谢就会出问题，引起各种「上火」的症状。而耙耙柑一般不会上火。其味甘、性平，是一种性味平和的水果。适量吃不会增加体内的燥热之气和寒凉之气，也不会导致人上火，所以体寒或者上火的人都可以放心吃。
[1]施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方[M].上海:上海科学技术文献出版社.2020.222.