从中医角度看，苹果既不是性温，也不是性寒，而是性平。适当食用苹果通常不会出现身体不适症状，苹果适合大多数人食用。由于苹果性平，因此也不会因为食物寒凉或者温热的属性伤及脾胃。
而且从营养学角度看，苹果还具有补充营养、增进食欲、润肠通便、补充水分、帮助减肥的作用。
1、补充营养
苹果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、维生素B1、维生素A、维生素C、维生素E等营养物质，适当食用苹果可以为机体补充多种所需的营养；
2、增进食欲
苹果味酸，可以刺激唾液与胃酸的分泌，从而具有增进食欲的作用，有助于改善食欲不振的情况；
3、润肠通便
苹果中含有水分与丰富的膳食纤维，水分可以软化大便，而膳食纤维能够吸水膨胀促进粪便形成，适当进食苹果可以润肠通便，有助于改善便秘的情况。
4、补充水分
苹果作为一种常见水果，含有丰富的水分，对于口渴的人适当吃些可以补充水分，缓解口渴；
5、帮助减肥
苹果中含有膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，且味道酸甜，可刺激胃酸分泌，也能促进消化。减肥人群适当吃既不影响减肥，还可减少主食的摄入，从而有帮助减肥的效果。
因此，从中医理论上看，苹果性平，无性温、性寒之分。营养学上苹果还有上述作用，对身体没有明显影响，日常可适当吃苹果。