甘油三酯偏高时，通过合理的饮食调整可以在一定程度上帮助降低其水平。但需要注意，食物不能代替药物，没有一种食物能立即或最快地降低甘油三酯。饮食调整是一个渐进的过程，需要结合多种食物的综合作用以及个人的生活习惯来共同实现。甘油三酯偏高，可以吃富含纤维的食物、含优质蛋白质的食物、新鲜水果和蔬菜、低脂奶制品等。
1、富含纤维的食物
- 粗粮：如燕麦、玉米、荞麦、黑米、红薯等，这些食物富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，促进身体的代谢。
- 多纤维蔬菜：芹菜、白菜、菠菜、韭菜、黄瓜、竹笋、冬瓜等蔬菜，这些食物不仅纤维素含量高，而且含糖量低，有助于降低血糖和甘油三酯。
2、含优质蛋白质的食物
- 瘦肉：如牛肉、鱼肉、虾肉等，这些食物含有较少的脂肪，而蛋白质含量高，有助于控制甘油三酯。
- 豆制品：如黄豆、绿豆、黑豆及其制品，这些植物蛋白来源同样对降低甘油三酯有益。
3、新鲜水果和蔬菜
- 水果：苹果、香蕉、梨、橙子、柚子、葡萄、猕猴桃等，这些水果富含维生素和微量元素，对降低血脂有一定的好处。
- 蔬菜：还可以多吃番茄、洋葱、大蒜等，这些食物含有对心血管健康有益的成分。
4、低脂奶制品
- 如低脂牛奶、酸奶，适量饮用这些低脂奶制品，可以补充营养，同时不会显著增加甘油三酯水平。
饮食调整只是降低甘油三酯的一部分措施，还需要结合适当的运动、戒烟限酒等健康生活方式来共同实现。如果甘油三酯水平持续偏高或伴有其他心血管危险因素，如高血压、糖尿病等，建议在医生指导下进行药物治疗。