猪肉是人们日常饮食中常见的肉类之一，每100克猪肉的热量在143-395大卡，其热量因不同部位和烹饪方式而有所差异。
- 一般每100克猪瘦肉的热量大约在143大卡。猪瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，是优质蛋白质的重要来源之一。蛋白质对于维持身体的正常生理功能、修复组织、增强体质起着关键作用。同时猪瘦肉中的铁元素有助于预防缺铁性贫血，锌元素对免疫系统的正常运作也非常重要。
- 但如果是猪五花肉，其热量则相对较高。每100克猪五花肉的热量大约在395大卡。这是因为五花肉中含有较多的脂肪，脂肪是高热量的来源之一。虽然脂肪能提供能量，但过量摄入会导致热量过剩，进而增加体重。不同的烹饪方式也会影响猪肉的热量，例如油炸猪肉会使热量大幅增加，因为在油炸过程中，猪肉会吸收大量的油脂。而煮、烤、蒸等方式相对较为健康，热量也相对较低。
- 对于关注热量摄入的人，在选择猪肉时可以优先考虑猪瘦肉，并采用健康的烹饪方式。例如可以将猪瘦肉切成薄片，与蔬菜一起炒制，或者做成瘦肉汤，既能满足口感需求，又能控制热量摄入。猪肉的食用量也需要适当控制，如果摄入过多的猪肉，即使是猪瘦肉，也可能会导致热量摄入超标。在 日常饮食中应保持饮食的均衡，搭配其他低热量的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以确保摄入足够的营养，同时控制热量摄入。
在食用猪肉时，应根据自己的健康需求和饮食目标，选择合适的部位和烹饪方式，并注意适量食用。