16+8饮食时喝牛奶算进食，建议严格控制进食时间， 有助于维持胃肠道健康。
16+8饮食是指将每天的饮食时间分为两个阶段，一个16小时的禁食期和一个8小时的进食期，在8小时的进时期内，可以进食早餐、中餐、晚餐，在8小时后，需要禁食持续16个小时。16+8饮食的目的是通过限制进食时间来调节饮食，促进身体更好地利用脂肪作为能源，并改善代谢和体重管理，同时还能够改善胰岛素敏感性、改善心血管健康等。
不论是在哪个时间段，喝牛奶都算进食，在8小时的进食期喝牛奶是比较好的，可以为机体补充蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时还可以增加饱腹感。但是在16小时的禁食期喝牛奶则不好，由于牛奶含有一定的热量，所以会影响预期的效果。并且如果长时间在禁食期进食，还可能会导致机体摄入的热量过多，从而增加体重，出现代谢混乱、血糖波动等问题。
因此，建议在禁食期内避免进食任何食物，可以适量饮水。同时在进食期内，也应尽量选择健康、均衡的食物，以满足身体的营养需求。