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花生热量

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

花生热量较高,在摄入时需要注意控制食用量和选择健康的烹饪方式,建议通过合理搭配其他食材,根据个人体质和营养需求进行调整。

  • 花生富含脂肪和蛋白质,使得其热量相对较高,一般每100克花生的热量约为567千卡,属于高热量食品。
  • 花生中的脂肪含量较高,以不饱和脂肪酸为主,如油酸和亚油酸。花生中的蛋白质含量丰富,每100克花生约含25克蛋白质,蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分,但同时也是热量的来源。
  • 不同的烹饪方式会影响花生的热量,例如油炸花生由于吸收额外的油脂,热量会更高。而水煮或烤制的花生热量相对较低,花生的热量密度较高,所以食用量的大小直接影响热量摄入。在控制总热量摄入的前提下,应适量食用花生。

在饮食中尽量选择水煮、烤制等健康的烹饪方式,减少油炸等高热量烹饪方式的使用。在食用花生时,可搭配一些低热量、高纤维的食材,如蔬菜、水果等,增加饱腹感并降低整体热量摄入。

2024-07-15
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