维生素K2对骨骼健康至关重要，能促进钙吸收与沉积、抗骨质疏松；同时有利于心血管健康，防止血管钙化、改善动脉硬化；还参与凝血过程，强化肝脏解毒功能。过量摄入也可能导致不良反应，如血液稀释、过敏、消化系统不适等。因此，建议根据医嘱或产品说明适量摄入。
1、骨骼健康：
- 促进钙吸收与沉积：维生素K2能够激活骨钙素，这是一种由成骨细胞分泌的蛋白质，对骨骼的形成和维护至关重要。维生素K2帮助骨钙素将钙从血液中转移到骨骼中，促进钙的正确沉积，从而增加骨密度，预防骨质疏松症和骨折。
- 抗骨质疏松：维生素K2具有显著的抗骨质疏松功效，通过其独特的双向调节机制，提高骨骼矿化速率，促进骨形成。这对于改善骨骼健康，特别是中老年人群，具有重要意义。
2、心血管健康：
- 防止血管钙化：维生素K2有助于防止血管壁中钙的沉积，这种沉积可能导致动脉硬化。通过将血管壁中的钙转移到骨骼中，维生素K2有助于维持血管的弹性和健康，从而降低心血管疾病的风险。
- 改善动脉硬化：摄入足够的维生素K2可以帮助激活基质GLA蛋白，从而改善动脉硬化的情况，进一步保护心血管健康。
3、肝脏功能：
- 强化肝脏解毒功能：维生素K2有助于强化肝脏的解毒功能，可能有助于预防肝硬化进展为肝癌，保护肝脏健康。
维生素K2主要存在于发酵食品中，如纳豆、发酵奶酪等，以及通过肠道细菌合成。均衡饮食，适量摄入这些发酵食品，有助于补充维生素K2。