豆腐皮的热量相对较高，每100克豆腐皮大约含有411千卡的热量，其中蛋白质含量较高，每100克豆腐皮中约有51.6克的蛋白质，同时其脂肪含量较低，减肥期间可以适量吃豆腐皮。
- 豆腐皮作为一种高蛋白质的食物，其蛋白质的主要营养作用并不是提供热量。在一般情况下，人们每日摄入的豆腐皮量大约50克左右，这个量所产生的热量明显低于碳水化合物和脂肪类食物。
- 豆腐皮含有丰富的纤维素、大豆异黄酮、钙离子等成分，摄入体内后不会引发脂肪堆积，反而可以有效为机体代谢提供能量的同时促进新陈代谢，起到辅助减肥的目的。豆腐皮中的脂肪含量较低，且不含胆固醇，能在补充营养物质的同时避免摄入过多脂肪，其饱腹感也较强，有助于减少食量。
- 但是需要注意，减肥期间食用豆腐皮时应以凉拌为主，尽量避免油炸或其他高热量的烹调方式，以免增加额外的热量摄入。同时，也需要保持均衡的饮食和适量的运动，以达到更好的减肥效果。
- 在减肥期间，除了要减少豆皮的食用量之外，还需要减少肥肉、奶油蛋糕等高脂肪食物的摄入，并且需要适量进行慢跑、骑自行车等有氧运动，确保身体消耗热量小于身体摄入的热量。平时多喝水，促进新陈代谢。
对自身体重不满意的人群需要科学减肥，不能通过极端节食、过量运动等方式减肥，以免影响身体健康。若是减肥期间出现不适，需要及时就医。