男生身高168cm、体重140斤不能单纯地说胖或者不胖。需要综合考虑身体的肌肉量、脂肪分布、体型骨架等因素。
- 从体重指数（BMI）来看，BMI的计算公式为体重（千克）除以身高（米）的平方。这个男生体重140斤即70千克，身高1.68米，计算得出其BMI约为24.8。一般来说，BMI在18.5至23.9被认为是正常范围。由此可见，这个男生的BMI略高于正常范围，但也只是超出了一点。
- 但是，BMI并不能完全准确地反映一个人的胖瘦程度。因为没有考虑到人体的肌肉量、脂肪分布等因素。如果这个男生平时有进行规律的体育锻炼，身体的肌肉含量比较高，140斤的体重可能并不意味着胖。因为肌肉比脂肪更加紧实，密度更大，同样的体重下，肌肉多的人看起来会更显瘦。
- 如果这个男生的脂肪主要集中在腹部等部位，形成了中心性肥胖，即使体重在正常范围内，也可能存在健康风险。中心性肥胖与多种慢性疾病如心血管疾病、糖尿病等的发生密切相关。
- 个人的体型、骨架大小等也会影响对胖瘦的判断。有的人天生骨架比较大，即使体重稍高，看起来也可能并不胖；而有的人骨架小，稍微有点体重增加就会显得较胖。
如果对自己的身体状况有疑虑，可以咨询专业的医生或营养师，专业人员可以通过更全面的评估给出更准确的建议，同时也可以根据个人情况制定合理的饮食和运动计划，以保持健康的身体状态。