通常情况下，食盐中所含有的不是亚铁氯化钾，而是亚铁氰化钾，是一种常应用于食盐中作为抗结剂的食品添加剂，没有好不好一说，适量摄入一般不会对人体产生明显的不良反应。
亚铁氰化钾又称黄血盐钾、黄山奶钾，是用氰化物与硫酸亚铁、氯化钾等反应，或直接用亚铁氰化钠与氯化钾反应即可制得。
亚铁氰化钾有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。食盐堆放日久易发生板结成块，为防止板结可加入抗结剂。
目前按国家食品添加剂使用卫生标准，主要使用亚铁氰化钾作为食盐的抗结剂，能使食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，而不易发生结块。
标准要求最大使用量为0.01g/kg(以亚铁氰根计)，含量极低，且因铁和氰基的结合很强，毒性极低。因此，不需要过于担心食盐中的亚铁氯化钾对人体造成损伤。
但如果每天大剂量食用食盐，大量的钠可能导致高血压、慢性肾病、冠心病、脑卒中等疾病的出现。
因此，食用食盐应当注意适量的原则，一般建议≤6g。如果存在特殊疾病状态，应当遵医嘱进行少盐饮食。