抗氧化的食物和水果种类繁多，富含各种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、茶多酚、类黄酮等。这些物质能够帮助人体抵抗氧化应激，预防慢性疾病，并延缓衰老过程。
1、抗氧化食物：
- 蔬菜类：深色蔬菜尤为突出，如菠菜、甜菜根、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等，富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。如菠菜不仅含有丰富的维生素C和E，还包含叶黄素、山奈酚等多种抗氧化成分。
- 坚果类：核桃、杏仁、腰果等坚果富含抗氧化剂，如维生素E、硒和多不饱和脂肪酸，这些成分有助于保护细胞免受自由基损伤。
- 橄榄油：含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，如维生素E和酚酸等，有助于提升整体抗氧化能力。
- 茶类：绿茶和红茶富含茶多酚和儿茶素等抗氧化剂，长期饮用有助于抵抗氧化应激。
2、抗氧化水果：
- 蓝莓：富含花青素等抗氧化物质，具有较强的抗氧化能力。
- 草莓、樱桃、石榴：这些水果同样富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E和类黄酮等，有助于清除自由基，保护细胞健康。
- 葡萄：不仅果肉富含维生素，皮和籽也富含花青素和原花青素等抗氧化物质。
- 柠檬、橙子：这些柑橘类水果富含维生素C，能够促进肌肤新陈代谢，具有抗氧化功效。
- 猕猴桃：富含维生素E和维生素C，是抗氧化能力很强的水果之一。
- 苹果：含有的抗氧化成分特别丰富，包括维生素C、维生素E、酚类化合物和类黄酮等，能够显著提高身体里的抗氧化酶活性。
- 山竹：是一种热带水果，含有丰富的维生素B和维生素C，同样具有很强的抗氧化能力。
需注意，上述食物虽对身体有一定好处，但需注意适量食用，避免一次性摄入过多而加重胃肠道负担。尤其是本身存在糖尿病情况者，水果的摄入要控制，以免引起血糖波动。