一般情况下，秋葵和香菇可以一起食用。这两种食材在营养学上并无相互排斥的情况，各自富含的营养成分也不会在人体内产生不良反应，因此一起食用不会对身体健康造成不良影响，不必过于担心。
- 秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E以及多种B族维生素，这些维生素对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用。此外，秋葵还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维护消化系统健康。
- 香菇则是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，它含有丰富的氨基酸、矿物质以及多种维生素。香菇中的多糖类物质对于维持身体的健康状态有一定的积极作用，帮助增强体质。此外，香菇也含有丰富的膳食纤维，有助于维护肠道健康。
- 从营养学的角度来看，秋葵和香菇各自富含的营养成分可以相互补充，为人体提供更为全面的营养支持。例如，秋葵中的维生素C可以促进香菇中多糖类物质的吸收和利用，而香菇中的氨基酸则可以与秋葵中的膳食纤维共同作用，促进肠道健康。
此外，秋葵和香菇在食用搭配上也没有明显的禁忌。二者可以一起用于烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤等，不仅口感丰富，帮助增进食欲，还能让食客摄取到更多的营养素。但在食用时仍需注意适量原则，避免过量摄入导致身体不适。
吃秋葵和香菇的注意事项
1、留意个人体质与过敏反应：对于某些人来说，秋葵和香菇都可能引起过敏反应。秋葵表面的细小绒毛和黏液蛋白，以及香菇中的某些成分，都可能成为过敏原。因此，在初次尝试这些食物时，应小心观察身体反应，如出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。
2、彻底清洗与烹饪：在食用前，秋葵和香菇都需要进行彻底的清洗。秋葵应先用水冲洗干净，再用盐水浸泡片刻以去除表面污垢和农药残留。香菇则需用流动水轻轻冲洗，去除表面的泥土和杂质。烹饪时要确保食物熟透，以杀死潜在的细菌，同时也有助于营养的吸收。