过期的矿泉水理论上物理形态可能未发生显著变化，但从食品安全与健康的角度出发，并不建议饮用，过期后可能因微生物滋生或水质变化而影响健康。
- 矿泉水的保质期通常指的是在特定储存条件下，水质保持安全、纯净的时间范围。一旦超过期限，尽管水本身可能看起来清澈无异味，但其中可能已经滋生肉眼难以察觉的微生物，微生物可能包括细菌、霉菌等，会污染水质，降低水的安全性，有可能导致腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，对健康构成潜在威胁。
- 矿泉水在开封后，保质期会进一步缩短，空气中的细菌、尘埃等污染物容易通过瓶口进入水中，加速水质的恶化。即便是在未开封的情况下，如果储存条件不当，如高温、潮湿或阳光直射，也会加速矿泉水中化学成分的变化，如矿物质沉淀、pH值改变等，从而影响水的口感和品质，即便是未开封的过期矿泉水，安全性也无法得到保证。
- 不同品牌和类型的矿泉水，保质期和储存要求可能有所不同，在购买和储存矿泉水时，应仔细阅读产品标签上的说明，并按照要求进行储存。定期检查家中存放的矿泉水是否过期，及时清理过期产品，是保障饮水安全的重要措施。对于过期的矿泉水，最安全的做法是将其丢弃，切勿因小失大，损害自身健康。
在日常生活中，应该养成良好的饮水习惯，关注矿泉水的保质期和储存条件，购买时选择正规渠道和品牌，确保水质安全，储存时遵循产品说明，避免阳光直射和高温环境。