吃猪肉是否会导致体重增加，并不完全取决于猪肉本身，而是与热量摄入与消耗、个人体质与代谢率、日常运动量与整体饮食结构等多方面因素有关。
1、热量摄入与消耗：猪肉，尤其是肥瘦相间的部位，含有较高的脂肪和热量。如果日常饮食中摄入的热量超过了身体所需的能量消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。因此，摄入猪肉的量是关键，适量食用并配合足够的运动，可以避免体重增加。
2、个人体质与代谢率：每个人的体质和代谢率不同，对食物的消化吸收能力也不同。有些人即使摄入较多的猪肉也不易发胖，而有些人则容易因摄入少量高热量食物而体重增加。这可能与个人的遗传基因、基础代谢率以及荷尔蒙水平等因素有关。
3、日常运动量与整体饮食结构：单一食物的摄入并不能完全决定体重的变化，重要的是整体的饮食结构是否合理。如果日常饮食以高蛋白、低脂肪、高纤维的食物为主，并适量摄入猪肉等，同时保持足够运动量和饮水量，吃猪肉不会导致体重显著增加。若饮食结构不合理，又缺乏运动或运动量不足，即使不吃猪肉也可能导致体重增加。
减肥期间食用猪肉，建议采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方法，可以保留猪肉的营养成分，同时减少额外的热量摄入。猪里脊肉相对较瘦，脂肪含量低，适合减肥期间食用；而五花肉、猪蹄等部位则含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致体重增加。减肥期，建议选择瘦肉部位并适量食用。