通常黑豆和西红柿能同吃，一般不会影响健康。而且黑豆和西红柿中的营养价值都比较丰富，二者适当同吃，还可以为人体补充所需的营养物质，从而对身体健康有一定的好处。
黑豆属于生活当中常见的一种豆类食品，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维，以及磷、钾等微量元素。西红柿属于常见的一种蔬菜，其含有大量维生素，以及一定量的碳水化合物、烟酸、不溶性纤维、矿物质等成分。这两种食物同吃之后，一般不会影响相互的吸收，也不会产生有毒物质，反而有助于使机体获得更全面的营养，所以黑豆和西红柿能同吃。另外，黑豆和西红柿都含有膳食纤维，适量同吃了后，有助于促进胃肠道蠕动，有助于帮助大便排出。
需要注意的是，黑豆和西红柿大量同吃后，可能会加重胃肠道消化负担，这时可能会导致腹胀等不适，建议控制好进食量。生活中其他食物也需避免暴饮暴食，并且要保持营养均衡，有助于身体健康。