通常情况下适量吃切糕，并且保持适当运动锻炼，一般不会发胖。但如果大量吃切糕，且基本不运动，则可能会导致发胖。不论是吃切糕还是其他食物，其是否会发胖通常与食用量以及机体运动量等多种因素有关，不能直接给予定论。
切糕是一种由核桃仁、玉米、葡萄干、芝麻、玫瑰花、巴旦木、枣等原料熬制而成的民族特色食品，每100克热量为278大卡。如果适量吃切糕，同时保持良好的生活习惯，适当进行运动以消耗摄入的热量，如慢跑、游泳、跳绳、瑜伽，太极拳等，当摄入的热量小于消耗的热量时，一般不会发胖，不会导致体内有大量的脂肪堆积，而且切糕可以为人体提供一定的维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。
但是切糕属于高热量食物，如果吃大量的切糕，同时吃奶茶、炸鸡等热量也比较高的食物，就可能会导致机体摄入过多的热量，此时若不进行运动锻炼，将体内的多余热量消耗，体内摄入的热量长期过剩，就可能转化为脂肪堆积在体内，从而导致发胖。