除酸剂可分为多种类型，如草酸清洗剂、柠檬酸除垢剂等，其中酸性成分会对机体产生相应危害，如腐蚀皮肤、过敏性哮喘、呼吸道黏膜损伤。若作为食品添加剂过量食用，还可能会造成肝脏损伤。
1、腐蚀皮肤：部分除酸剂的酸性带有腐蚀性，虽然除酸剂的酸度经过稀释，但仍会对人体皮肤造成损害。接触除酸剂后，皮肤会呈现出缺水、干燥的状态，甚至会出现刺痛感。短时间内应尽量避免再次接触除酸剂，一段时间后会缓慢恢复；
2、过敏性哮喘：除酸剂的气味通常具有刺激性，长期吸入可能会使呼吸道处于高敏状态，轻微刺激即可使支气管发生痉挛，引发过敏性哮喘，表现出喘息、气促、呼吸困难等症状，严重影响肺部通气功能。可以遵医嘱使用丙酸倍氯米松吸入气雾剂、硫酸沙丁胺醇吸入气雾剂等药物缓解；
3、呼吸道黏膜损伤：除酸剂成分中的酸性气体挥发后，会对呼吸道黏膜产生刺激，使黏膜处于充血水肿的状态，可能会产生炎症性反应，导致黏膜破裂出血，会产生咳嗽、咯血、疼痛等症状。若长期处于此类环境中，可能会影响肺部功能，会感觉胸闷、呼吸不畅，对机体的呼吸功能产生损伤；
4、肝脏损伤：部分除酸剂可用作香精成分用于防止食物发酸，适量食用无明显影响。但除酸剂主要成分包含部分化学物质，需经过肝脏代谢，食用量过大可能会增加肝脏负担，造成肝脏的损伤。
如果接触除酸剂且感觉身体出现上述不适后，应立即前往医院的普通内科或急诊科等科室就诊。平时除酸剂等物品应放置在孩童接触不到的地方，避免误食。