嘴巴里感觉冰凉，首先考虑饮食因素，其次，可能与口腔神经病变、牙本质过敏、口腔血液循环不良等因素有关，建议排除饮食因素后，在医生指导下进行积极处理，缓解不适症状。
1、饮食：食用了寒凉食物，如雪糕、冰块，或食用含有薄荷等刺激性较强的食物，可能降低口腔内温度，或对口腔黏膜产生一定刺激，都可能导致口腔发凉，属于正常生理现象，一段时间后可自行缓解。避免继续食用寒凉食物，适当饮用温水，可帮助缓解不适；
2、口腔神经病变：口腔受到细菌和炎症感染，可能导致口腔神经功能紊乱，出现牙齿咀嚼无力、面部疼痛，或出现嘴巴发凉等不适症状。如出现神经病变，对口腔环境影响也较大，可能会伴有发凉症状，需要做CT扫描判断病情，可以在医生指导下服用B族维生素片和甲钴胺片等药物治疗，营养神经，改善不适；
3、牙本质过敏：牙齿受到外伤、龋坏，或存在牙周炎等疾病，牙龈萎缩，损伤牙体组织或牙龈萎缩，牙根、牙本质暴露，相对敏感，易受外界刺激，进而有上述表现，食用酸冷食物后不适症状明显；还可能出现牙痛等不适。可在医生指导下进行激光治疗，或可在医生指导下使用罗红霉素胶囊等抗菌药物进行抗感染治疗；
4、口腔血液循环不良：存在高血脂等心血管疾病，血液粘稠度增高可能引起口腔内血管狭窄和堵塞；存在脑血管狭窄或堵塞，影响正常脑部循环，可能出现口腔内血液循环不良的表现，患者可感觉嘴巴发凉，或口腔内麻木等不适。建议进行血液检查和血管检查，可在医生指导下服用阿司匹林肠溶胶囊等药物抑制血小板聚集，或使用阿托伐他汀钙片等药物降低血脂，改善症状。
此外，出现此类情况，还可能与局部受到外伤有关，尤其是撕裂伤，建议到医院口腔科就诊。日常应保持口腔卫生，饮食后及时刷牙漱口，饮食尽量清淡温和，避免过食辛辣、酸性、生冷、坚硬等刺激性食物，以免加重口腔不适症状。