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吃鲳鱼的好处和坏处

刘菊英营养科副主任医师
中南大学湘雅医院三甲复旦榜 A++++

鲳鱼的营养价值丰富,所以吃鲳鱼的好处主要是补充营养物质。但是并不是每个人都适合吃鲳鱼,部分人吃鲳鱼可能会有一些不良反应,食用不当也可能出现胃肠道不适,这是鲳鱼主要的坏处。

1、好处:鲳鱼的营养价值丰富,含有多种营养元素,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,其中优质蛋白含量比较高,还含有人体所必需的氨基酸,消化吸收率比较高,对于贫血、消化不良、气血不足、全身乏力、食欲下降的人有比较好的改善功效。鲳鱼当中含有不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,能够预防血栓的形成,有一定防止中风的作用。鲳鱼的热量较低,也适合减肥人群日常食用,补充营养。

2、坏处:但要注意鲳鱼是嘌呤含量较高的海鲜类的食物,如果痛风的患者吃鲳鱼有可能会导致痛风急性发作。如果存在过敏性的皮肤疾病,吃鲳鱼后还可能引起皮肤瘙痒和红肿的症状。

还需要掌握正确的食用方式,鲳鱼含有丰富的钙元素和蛋白质,所以避免和含有鞣酸的水果同时食用,容易生成难以消化的鞣酸蛋白,影响到营养物质的吸收,大量吃还有可能会引起恶心、腹痛等症状。

2023-12-24
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