减肥晚上吃牛肉会不会胖，不可以直接盲目判断，一般和牛肉的摄入量以及自身的运动量等有关。如果在减肥期间的晚上偶尔少量吃牛肉，且进行适当的运动，一般不会胖，反之则会长胖。
1、不会胖：若在减肥期间，晚上少量吃牛肉，且吃完后还进行适当的锻炼，使多余热量被身体消耗，没有导致脂肪堆积，则此种情况下，减肥晚上吃牛肉不会长胖，还可以为身体补充蛋白质、钾、磷、钙、铁等营养物质；
2、会胖：减肥期间需要控制体内的热量摄入，若在晚上大量吃牛肉，且还不进行运动或者是运动过少，导致体内的热量过多，则多余的热量会转化为脂肪，从而形成脂肪堆积，在这种情况下，减肥旗舰店晚上吃牛肉就可能会胖。
减肥一定要注意日常饮食，特别是在晚上的时候，因为晚上运动量比较小，而且肠道消化能力也较弱。晚上可以吃比较清淡或者容易消化的食物，而少吃或者不吃热量高、油腻刺激性的食物，避免对减肥造成影响。