吃了苹果感觉特别饿可能是因为胃酸分泌量增多，或者胃肠道蠕动速度增快导致。适量地吃苹果有一定的好处，但是需要避免过量的吃苹果，否则不利于自身健康。
1、胃酸分泌量增多：苹果是一种酸甜口感的水果，其中含有较为丰富的果酸，食用后容易刺激胃酸分泌，会使肠胃道内的营养物质快速分解，并且会引起胃部出现刺激性的饥饿反应；
2、胃肠道蠕动速度增快：苹果中含有大量的水分和膳食纤维，通常能够刺激胃肠道的蠕动，会使胃肠道内容物快速被吸收以及分解，使得胃肠道内缺乏内容物，就会出现饥饿性反应，表现为特别饿。
苹果中含有较为丰富的维生素、微量元素、矿物质和碳水化合物，日常适量食用可以补充人体代谢所需的能量，对于便秘能够起到预防的作用。但是一次性食用过量，可能会造成胃肠道的负担，容易引起胃肠道胀痛、腹泻等不良影响的出现，因此不建议过量食用。