白糖放了三年如果保存良好，没有出现异常情况，可以考虑继续食用，但如果已经变质，则需要及时丢弃，并且购买新的白糖，以免食用不当而对身体健康产生不利影响。
如果白糖一直储存在密封良好的容器中，如密封的玻璃罐或塑料罐，且储存环境干燥、阴凉，有可能仍然可以食用。良好的密封可以防止水分和杂质进入白糖中，能够在一定程度上减缓变质的速度。
如果白糖的颜色依然洁白，没有发黄、发灰或出现其他异常颜色，颗粒均匀，没有结块现象，相对来说比较安全。打开存放三年的白糖容器，若白糖外观无明显变化，可初步判断并未变质。
正常的白糖应该没有异味，如果有刺鼻、酸臭或其他不正常的气味，很可能已经变质，不能食用。若闻到类似发酵或腐败的味道，应立即将这种白糖丢弃。
另外，如果白糖在储存过程中曾暴露在潮湿的环境中，或者容器密封性不好，即使外观和气味看似正常，也可能存在潜在的风险。潮湿的环境容易使白糖吸收水分，并且滋生细菌和微生物，从而导致变质。
从健康的角度考虑，如果对白糖的安全性存在疑虑，最好不要食用。即使白糖看起来没有明显变质，但经过长时间的储 存，品质可能已经下降，食用后可能对身体健康产生潜在影响，建议重新购买，避免存在侥幸心理。