肠息肉术后7天能否吃鸡肉要根据具体的手术情况和肠道恢复状况来决定，并且要注意烹饪方式和食用量，部分可能少量吃鸡肉，部分则还不能吃
如果患者接受的是内镜下肠息肉切除术，这种手术方式创伤相对较小。术后7天，肠道黏膜的创面可能已经初步愈合，肠道功能也处于恢复进程中。如果患者已经正常排气、排便，没有腹痛、腹胀、便血等不适症状，一般可以适量吃鸡肉。虽然内镜下手术恢复较快，但肠道的消化和吸收能力可能还未完全恢复到术前水平，所以在食用鸡肉时仍需谨慎。
若为开腹肠息肉切除术，手术创伤较大，术后7天，肠道的吻合口可能还在愈合阶段，肠道功能相对较弱。此时是否能吃鸡肉需要更加谨慎对待。如果肠道功能恢复较好，例如已经有正常的肠道蠕动，经医生评估后可少量尝试吃鸡肉，但如果肠道功能恢复不佳，如仍有腹痛、腹胀等症状，就不建议食用。
鸡肉是一种优质蛋白质的来源，对于肠息肉术后处于恢复阶段的患者来说，蛋白质是身体修复受损组织的重要营养物质。适量的鸡肉摄入能够为身体提供所需的氨基酸，有助于肠道黏膜创面的修复以及身体整体机能的恢复。
鸡肉相对容易消化，但也取决于鸡肉的烹饪方式。如果是油炸、油煎的鸡肉，由于油脂含量高，不易被肠道消化吸收，会加重肠道负担，不利于肠道恢复。而如果是清蒸、炖煮的鸡肉，其质地较为软烂，更适合术后肠道功能尚未完全恢复的患者食用。
建议采用清蒸、炖煮等清淡的烹饪方式，例如清蒸鸡肉可以最大限度地保留鸡肉的营养成分，同时使鸡肉变得鲜嫩多汁，易于消化。炖煮鸡肉时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、山药等，这样既能增加食物的营养多样性，又能使汤汁更加营养丰富。
即使可以食用鸡肉，也要注意适量。开始时可以少量食用，观察身体是否有不适反应，如腹胀、腹痛等。如果没有不适，再逐渐增加食用量。