腊鱼是以鱼为原料腌制而成，吃腊鱼的好处主要有补充营养、提供能量、增加食欲，坏处主要有胃肠道不适、肥胖、加重肾脏负担。如果对腊鱼中某种成分过敏者，应禁忌食用，以免引起皮肤瘙痒、恶心，甚至呼吸困难等症状，严重危险自身生命安全。
一、好处：
1、补充营养：腊鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、锌等多种元素，适量食用后，可以补充机体所需要的部分营养成分，对人体健康有一定的好处；
2、补充能量：人体摄入腊鱼后，其中含有的营养物质，随着胃肠的吸收，可以转化为能量。这些能量会被血液运输至全身，以维持多种器官的正常工作，因此吃腊鱼可以为机体提供能量；
3、增加食欲：腊鱼是腌制食物，里面含有较多的盐，适量进食，有利于增加食欲。
二、坏处：
1、胃肠道不适：腊鱼含有的蛋白质属于大分子物质，不易消化，如果进食过多腊鱼，会导致胃肠蠕动减慢，引起腹胀、腹泻、恶心等不适症状；
2、肥胖：腊鱼中含有脂肪、碳水化合物，如果进食过多的腊鱼，会导致胃肠道无法充分吸收，未消耗的热量会转化为脂肪，堆积在体内，从而引起肥胖；
3、加重肾脏负担：因为在腊鱼腌制的过程中会放大量的食盐，如果进食过多，会加重肾脏负担，导致身体浮肿。